Saltlakritssmörkola, det godaste i lakritsväg. Är du en lakritsfantast så bara måste du göra detta recept. Försök gärna att få tag på svart färgpasta, som gör kolan svart. Det förstärker känslan av lakrits. Utan färgen blir kolan grå. Saltlakritssmörkola Smör 100g Strösocker 225g = 2.5dl Vaniljstång 4g = 1st Farinsocker 75g = 1dl Havssalt 4g […]
Vad är skillnaden på kola och fudge? Ofta kommer den frågan upp nu när det är dags för att baka julgodis! Frågan är också vad som skiljer knäck och kola från varandra? Jag tänkte jag skulle försöka reda ut detta åt dig. Men kom ihåg att recept kan heta saker fast det är något annat. Det […]
Lakritsknäck med flingsalt, en riktigt liten mumsbit om du älskar lakrits! Vill du få din lakritsknäck riktig svart, så måste du tillsätta ätbar färgpasta, som bland annat finns att köpa här. Dosera färgpastan varsamt, då den ger färg snabbt. Det går inte att använda hushållsfärg, den är inte tillräckligt intensiv. Tillsätter du inte svart färgpasta […]
Koka knäck, julgodiset nummer ett. Att koka knäck är enkelt, om du vet hur du ska göra. För visst vill du ha en god knäck som är perfekt i konsistensen? Inte för mjuk och inte får hård. Läser du detta inlägget så kommer du att lyckas med att koka knäck. Nedanför är grundreceptet för att […]
Krämiga romtryfflar är perfekta när du är chokladsugen. Dessa tryfflar är mjukt krämiga så att de bara smälter i munnen. Servera med en stark kopp kaffe så är kvällen räddad. Det är bara den där sprakande brasan i bakgrunden som saknas, eller hur? Och just ja, vad menas med tryffel egentligen? Tryffel är helt enkelt: […]
Krämig Fudge, ett perfekt godis till alla tillfällen! I många recept ska du koka en fudge med alla ingredienser upp till en temperatur på 116-117°. Därefter röra fudgen regelbundet ned till 55-60°. Detta gör man för att sockret ska kristalliseras, och fudgen få den rätta smältande konsistensen. Men ibland vill man att det ska gå snabbt och […]