Det viktigaste när man gör kladdkaka är att inte grädda den för länge. Innan servering ska kakan ha svalnat helt i rumstemperatur. Stoppar du in kakan i kylen ett par timmar innan servering. Får du en perfekt semmelkladdkaka som är fast, kompakt och segkladdig! Servera din kladdkaka med lättvispad grädde och rostad, hackad mandel. Semmelkladdkaka 1 […]
Cheesecake med gelatin, smaksatt med vanilj, lime och hallon. Denna variant är bakad utan ugn, innehåller gelatin och är enkel att baka. Servera den vacker som en tårta eller skär upp i portionsbitar. Beräkna att en portionsbit bör väga 125 – 150 gram. Men tänk på att om du serverar denna som fika och inte dessert efter […]
Cheesecake är fantastiskt gott och kortfattat kan man säga att det finns tre varianter: Den som bakas i ugn och innehåller ägg. Den som innehåller gelatin. Den som du endast fryser. Vilken Cheesecake är godast? Givetvis är det en smaksak. Men den mest krämiga är den bakade. Den med gelatin blir också krämig men det gäller att få lagom […]
Créme brulée är en klassiker som alla gillar. Samt att det är en kall dessert som går att göra i förväg, därför har många restauranger den på menyn. Däremot gör man sällan créme brulée hemma – så här kommer receptet och alla tips för att lyckas! Créme brulée 5 portioner Ingredienser Grädde 450 g […]
Denna Pannacotta blir perfekt krämig och söt. För att lyckas med pannacotta är det allra viktigaste mängden gelatinblad. Använd: 1 st = 2 gram gelatinblad per 2 dl = 200 gram vätska Då kommer din Pannacotta att bli perfekt krämig! Vet du förresten vad Pannacotta betyder? Desserten kommer från Italien och betyder kokt grädde. Så […]