vit chokladmousse

Hur gör man chokladmousse?

Publicerad 13 kommentarerPublicerad i DESSERT, Mousse - Lyckas med chokladmousse

Vill man göra chokladmousse till dessert eller tårta finns det oändligt med recept, men vilken metod är bäst och vad skiljer recepten åt? Detta ska vi nu reda ut. Vad är Mousse? Ordet mousse är franskt och betyder skum. Från början bestod chokladmousse enbart av ägg, socker och choklad. Idag är det vanligare att det finns […]

Vit chokladmousse med hallon och kardemumma

Publicerad 3 kommentarerPublicerad i Vitchoklad mousse - Bavaroise ger den krämigaste moussen

Vit chokladmousse är en dessert som går att förbereda. Vilket är dem bästa desserterna. Att ta fram och bara göra den sista finishen är perfekt.En lyckad dessert har bra konsistenser, tydliga smaker, balans, lite sälta som bryter av mot det söta, något frisk, något knaprigt… ja ni förstår. Här är en dessert som är arbetad, men […]