Frasvåfflor, makalöst gott. Med lättvispad grädde och smakrik sylt. För att få till mumsiga och frasiga våfflor behövs vispad grädde och kolsyrat vatten i smeten. Du behöver ett fint vetemjöl för att få frasigheten. Att tillsätta brynt smör i smeten gör våfflorna ännu godare. Var så god, här kommer det bästa receptet på frasvåfflor! Frasvåfflor 8 – […]
Det viktigaste när man gör kladdkaka är att inte grädda den för länge. Innan servering ska kakan ha svalnat helt i rumstemperatur. Stoppar du in kakan i kylen ett par timmar innan servering. Får du en perfekt semmelkladdkaka som är fast, kompakt och segkladdig! Servera din kladdkaka med lättvispad grädde och rostad, hackad mandel. Semmelkladdkaka 1 […]
Cheesecake med gelatin, smaksatt med vanilj, lime och hallon. Denna variant är bakad utan ugn, innehåller gelatin och är enkel att baka. Servera den vacker som en tårta eller skär upp i portionsbitar. Beräkna att en portionsbit bör väga 125 – 150 gram. Men tänk på att om du serverar denna som fika och inte dessert efter […]
Cheesecake är fantastiskt gott och kortfattat kan man säga att det finns tre varianter: Den som bakas i ugn och innehåller ägg. Den som innehåller gelatin. Den som du endast fryser. Vilken Cheesecake är godast? Givetvis är det en smaksak. Men den mest krämiga är den bakade. Den med gelatin blir också krämig men det gäller att få lagom […]
Tiramisu är en klassisk italiensk dessert. Grundreceptet på Tiramisu är med Marsalavin som är ett sött starkvin. Jag gör helst desserten med Amaretto som är en mandellikör. I många recept ska du separera äggula från vitan. Och vispa dem samman på varsitt håll. Men för att få en krämig Tiramisu ska du värma ägg med sockerlag […]
Créme brulée är en klassiker som alla gillar. Samt att det är en kall dessert som går att göra i förväg, därför har många restauranger den på menyn. Däremot gör man sällan créme brulée hemma – så här kommer receptet och alla tips för att lyckas! Créme brulée 5 portioner Ingredienser Grädde 450 g […]
Ris á la malta är ett måste under jul. Denna Ris á la malta är gjord på perfekt kokta risgryn. Gröten sötas med vaniljstång och florsocker, därefter blandas varsamt med fluffig grädde. Till denna serveras istället för saftsås, blodapelsinfiléer som är inlagda i en sockerlag med stjärnanis och kardemummakapslar. Helt fantastiskt god! Kom ihåg […]
Denna Pannacotta blir perfekt krämig och söt. För att lyckas med pannacotta är det allra viktigaste mängden gelatinblad. Använd: 1 st = 2 gram gelatinblad per 2 dl = 200 gram vätska Då kommer din Pannacotta att bli perfekt krämig! Vet du förresten vad Pannacotta betyder? Desserten kommer från Italien och betyder kokt grädde. Så […]