kladdkaka

Perfekt segkladdig Kladdkaka

Posted 2 CommentsPosted in DESSERT, Kladdkaka - Baka en perfekt kladdkaka

En perfekt Kladdkaka ska vara kompakt och segkladdig. Detta uppnås genom att du låter kakan svalna efter gräddning i rumstemperatur, sedan ska kakan stå i kylen ett par timmar. Helst till dagen efter. Då blir din Kladdkaka precis lika god som på kafé och konditori. En kladdkaka behöver alltså lite tid i kylen för att bli krämig […]

semlor med mandelfyllning

Semlor – Här är den bästa mandelfyllningen

Posted 3 CommentsPosted in Semlor - Med den godaste mandelfyllningen, SÖTEBRÖD

Semlor. Semla. Fastlagsbulle. Detta recept ger en perfekt vetedeg för semlor. Bra glutenutveckling, mjuk och härlig deg. Det viktigaste är att knåda degen i maskin med degkrok minst 20 minuter för att få ett bra resultat. Sedan får du recept på den allra godaste semmelfyllningen! Semlor 15 normalstora eller 40 minisemlor Vetedeg Mjölk 250 g = […]

hemgjorda semlor recept

Semla! Lyckas baka samt köpa den bästa

Posted Leave a commentPosted in Semla - Lyckas baka och köpa en bra semla, SÖTEBRÖD

Älskade semla. Det är ju så gott! Men hur gör du för att baka den bästa semla och även köpa? Följ med i semmelguiden och lär dig bli en kräsen gottegris. Semla – själva bullen Bullen ska ha tydlig kardemummasmak, bakar du hemma köper du kardemummakärnor och mortlar själv. I recepten är det oftast för snålt […]

Vit chokladmousse med hallon och kardemumma

Posted 3 CommentsPosted in Vitchoklad mousse - Bavaroise ger den krämigaste moussen

Vit chokladmousse är en dessert som går att förbereda. Vilket är dem bästa desserterna. Att ta fram och bara göra den sista finishen är perfekt.En lyckad dessert har bra konsistenser, tydliga smaker, balans, lite sälta som bryter av mot det söta, något frisk, något knaprigt… ja ni förstår. Här är en dessert som är arbetad, men […]